Autore: Ddl
Il gin tonic è molto più di un semplice cocktail. È un’esperienza, un rito, un viaggio sensoriale che unisce la complessità del gin alla freschezza della tonica. Un classico intramontabile che, nonostante la sua semplicità, offre infinite possibilità di personalizzazione. Un Po’ di Storia Le origini del gin tonic affondano le radici nel XIX secolo, durante il periodo coloniale britannico in India. I soldati britannici, per proteggersi dalla malaria, assumevano chinino, un farmaco dal sapore amaro che veniva disciolto nell’acqua tonica. Per mascherarne il gusto sgradevole, iniziarono ad aggiungere gin, dando vita a una bevanda che ben presto conquistò tutti.…
Il segreto della cacio e pepe risiede nella perfetta armonia tra tre elementi: La preparazione: pochi passaggi, un risultato straordinario La preparazione della cacio e pepe è apparentemente semplice, ma richiede attenzione e manualità. Ecco i passaggi fondamentali: I segreti per una cacio e pepe perfetta Cacio e pepe: un piatto versatile La cacio e pepe è un piatto estremamente versatile. Può essere gustata come primo piatto, ma anche come condimento per altre preparazioni, come ad esempio le polpette. Inoltre, si presta a numerose varianti: si può aggiungere un filo d’olio extravergine d’oliva, una spolverata di pepe rosa o qualche…
Il gusto della tradizione Chiamalo street food, chiamalo comfort food, ma il pane e panelle è un’esperienza culinaria che va ben oltre le semplici definizioni. Questo duo siciliano, composto da un morbido panino e da frittelle croccanti a base di farina di ceci, è un simbolo della gastronomia palermitana e un must-try per chiunque visiti l’isola. Un po’ di storia Le origini del pane e panelle si perdono nella notte dei tempi, ma si sa che questo piatto è stato a lungo un alimento povero, apprezzato per la sua semplicità e il suo potere saziante. Oggi, è diventato un’icona della…
Il Chili Cheese Dog, un’icona del fast food Il Chili Cheese Dog è molto più di un semplice hot dog. È un’esperienza culinaria, un’icona del cibo di strada americano,un connubio perfetto tra sapori decisi e comfort food. Ma cosa lo rende così speciale? Un mix di sapori indimenticabile Perché il Chili Cheese Dog ci piace tanto? Dove assaggiarlo? Un consiglio in più Per un’esperienza ancora più gustosa, abbina il tuo Chili Cheese Dog a patatine fritte croccanti e una bibita fresca. Il Chili Cheese Dog è un piatto che unisce tradizione e gusto, un vero e proprio classico americano che…
Il Ristorante Gourmet per tutti Sabato 23 Settembre lo Chef Alessandro Resciniti apre le porte del suo Chef House Nato dall’idea di far vivere la cucina in modo alternativo la proposta dello Chef sarà quella di interagire con i clienti, che potranno scoprire i segreti dell’alta cucina e l’utilizzo e la trasformazione delle materie prime rigorosamente di alta qualità Chef House sarà aperta tutti i giorni sia a pranzo che a cena, ma sarà gradita la prenotazione. Si trova in località Quattro Querce di Sala Consilina, al primo piano del Palazzo Greco.
Un dolce omaggio al patrono di Napoli, San Gennaro, con un cornetto che lo ricorda attraverso il sapiente mix di ingredienti, profumi e colori. Il pastry chef Rocco Cannavino ha ideato «O’Miraculo», Una sfoglia ischitana al cioccolato fondente criollo 80% unita ad un impasto brioche al succo di lamponi selvatici, contiene un cuore di crema al latte di bufala e vaniglia del Madagascar, farcito di ragù corposo di lamponi selvatici al pepe rosa ed una composta creata con le albicocche pellecchiella del Vesuvio. Questo prestigioso cornetto sarà disponibile disponibile nei Lab Store Zio Rocco e verrà venduto in limited edition in soli…
Campionato Miglior Colomba Italiana 2023 La Federazione Pasticceria, Gelateria e Cioccolateria vi presenta i vincitori del Campionato Miglior Colomba d’Italia FIPGC tenutosi ieri alla Fiera del Tirreno CT. Vince il Campionato Italiano Miglior Colomba d’Italia FIPGC 2023 nella categoria Colomba Innovativa: Domenico Manfredi Domenico Manfredi, maestro pasticcere di Teggiano, in provincia di Salerno, è stato eletto trionfatore assoluto nella categoria “Colomba Innovativa”, dove a fare da padrona è la creatività. A fargli ottenere l’oro assoluto è stata la colomba Santa Rosa “Il dolce simbolo della Pasqua, uno dei grandi lievitati della tradizione italiana, è stato il protagonista di un evento che ha…
Il classico tiramisù mette sempre tutti d’accordo quando si parla di dolci al cucchiaio! Oggi vogliamo stuzzicarvi con una variante dal gusto ricco e straordinario: il tiramisù al pistacchio! Questo frutto è tanto amato in cucina ed è utilizzato per creare tantissime ricette sia dolci che salate. Così abbiamo raccolto tutto il suo gusto in una pasta home made. Tempo di preparazione 30 MinutiTempo di Cottura 10 Minuti Porzioni 4 personeDifficoltà Media Ingredienti 300g Mascarpone80g Zucchero50g Pistacchi8/10 Savoiardi2 Tuorli 20g Olio di sesamo 30g Acqua 20g Granella di PistacchioQb. Granella di Cacao amaro in polvere Preparazione Per preparare il tiramisù al pistacchio ponete i pistacchi in un mixer e frullateli fino a ridurli in…
Cornetti Fatti in Casa RICETTA facile DOLCE con Lievito Secco perfetto da realizzare per la colazione della famiglia e si possono anche congelare. Fare i dolci lievitati da colazione non è sempre facilissi da fare in casa ma oggi vogliamo darvi una ricetta molto pratica che vi permetterà di fare i mitici cornetti proprio come quelli delle pasticcerie.Potrete fare a casa vostra la colazione con cappuccino e cornetto ed abbinarci un bel cornetto croccante e sfogliato.Facciamoli! Tempo di preparazione 30 MinutiTempo di riposo 5 OreTempo di cottura 30 MinutiPorzioni 6 persone Ingredienti 500 g Farina Manitoba3 Uova grandi180 g burro morbido80 ml latte a temperatura ambiente80 g Zucchero1 bustinaVanillina12 g lievito secco oppure 20…
LA FIRMA – CANTINE DEL NOTAIO Il vino “La Firma” è un Aglianico, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Cantine del Notaio. L’azienda Cantine del Notaio è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Potenza e della regione Basilicata in generale. Il vino “La Firma” di Cantine del Notaio in quanto Aglianico, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “La Firma” di Cantine del Notaio è un vino rosso, fermo e secco, vinificato da uve Aglianico nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L’azienda Cantine del Notaio è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Potenza. La zona in cui si trova l’azienda Cantine del…