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La ricetta del cocktail a base di caffè e vodka servito in coppa Martini L’Espresso Martini è un cocktail freddo a base di vodka, liquore al caffè, sciroppo di zucchero e caffè espresso, ideale come dopo cena, spesso per accompagnare dolci al cioccolato o dal gusto intenso. Viene servito nella classica coppa Martini ghiacciata, da cui prende il nome . Si tratta di un tipico drink after dinner, riconosciuto dall’IBA (International Bartender Association): è caratterizzato dal gusto amaro del caffè – nella sua versione espressa e al liquore -, che viene addolcito con sciroppo di zucchero. La vodka, invece, non…

Un tavolo di 400 metri tra Piazza Garibaldi e Strada della Repubblica, 180 tra cuochi, camerieri e personale di sala, per organizzare la serata. Sono i numeri della Cena dei Mille che torna dopo due anni di stop, organizzata il 6 settembre, sulla strada principale di Parma, e voluta da Fondazione Parma Unesco City of Gastronomy e il Comune della città con Parma Alimentare. I biglietti sono finiti in un lampo anche perché in cucina nel ristorante di strada più buono del mondo c’erano i grandi Chicco Cerea di Da Vittorio da Bergamo ed Enrico Crippa di Piazza Duomo ad Alba, entrambe città Unesco insieme agli chef di Parma Quality Restaurants e una rappresentanza di ChefToChef Emilia-Romagna…

Si tratta di una preparazione semplice e veloce che richiede poco tempo. Se non volete utilizzare lo strutto potete sostituirlo con lo stesso peso di burro morbido o di olio extravergine di oliva. è una specialità gastronomica tradizionale tipica delle province di Modena e Reggio Emilia. Da disciplinare viene chiamato “il gnocco fritto” ma è comunemente noto come “lo gnocco fritto”. Si tratta di un piccolo gustosissimo bocconcino di pasta leggermente lievitata fritto in strutto o olio bollente e servito ancora caldo e fragrante. Ingredienti 500 g di farina 00150 g di latte fresco intero a temperatura ambiente110 g di acqua a temperatura ambiente45 g di strutto12 g di sale 8…

Le migliori pizzerie d’Italia 2023 per 50 Top Pizza: I Masanielli di Francesco Martucci di Caserta (Ce) e 10 Diego Vitagliano Pizzeria di Napoli vincono ex aequo la classifica. Secondo posto a Simone Padoan de I Tigli di San Bonifacio (Vr) e terza posizione per Seu Pizza Illuminati di Roma. La premiazione 2023 I migliori pizzaioli italiani premiati questa sera nell’ambito della classifica dei 50 Top Pizza. Un red carpet diffuso nella platea dello storico teatro Argentina di Roma E così i protagonisti delle migliori 100 pizzerie del nostro Bel Paese sono sfilati sul palco romano durante la presentazione curata da Federico Quaranta. Una “macchina da guerra” ormai rodata, quella ideata da Luciano Pignataro, Albert Sapere…

IL COCKTAIL CON PROSECCO E LIMONCELLO Il Limoncello è un liquore originario della Campania ormai famoso in tutto il mondo, preparato tradizionalmente con la scorza dei limoni, che dai primi anni del ‘900 viene gustato come digestivo e fine pasto. E se lo usassimo come aperitivo? Il Limoncello saprà sorprendervi. Ecco la ricetta di un ottimo Spritz al Limoncello, una variante del più conosciuto Aperol Spritz, preparato con soda e prosecco : una scelta che si rivela ideale per l’aperitivo, in special modo in abbinamento al Limoncello, grazie al suo colore giallo paglierino dai brillanti riflessi verdolini e alla sua sapida freschezza, resa accattivante…

Sei mai stato in vacanza in Salento? Se sì, devi per forza aver assaggiato il dolce salentino per eccellenza: sua maestà il pasticciotto leccese. Questo dolce di pasta frolla con ripieno di crema pasticcera può essere gustato tiepido a colazione, ma a uno spuntino così goloso a metà mattinata o pomeriggio nessuno può resistere. La ricetta del pasticciotto è molto antica, risale al 1745 quando nella pasticceria Ascalone di Galatina il proprietario improvvisò un dolce con le materie prime a disposizione, ossia pastafrolla e crema pasticcera, da proporre ai devoti della Basilica di San Paolo, giunti in massa per i festeggiamenti del Santo Patrono.…

scopri questa gustosa ricetta da fare a casa Ingredienti: – 250 gr di farina- 100 gr di burro- 70 gr di zucchero- 2 uova- 80 gr di cacao amaro in polvere- 100 gr di gocce di cioccolato fondendente- 1 bustina di lievito Difficoltà: FacileCottura: 15 minutiPreparazione: 10 minuti + 40 minuti in frigoDosi: 6 persone Preparazione: I biscotti per voi non hanno mai abbastanza cioccolato? Il segreto è aggiungere delle gocce di cioccolato che vi faranno sembrare il mondo più dolce e più bello al primo morso. Dei dolcetti facilissimi da preparare che racchiudono tutto il sapore del cioccolato! Preparatevi a naufragare in un’esperienza di gusto con questi biscotti al cioccolato con gocce al cioccolato. …

La storia della Pasticceria e del Maestro Domenico Manfredi La sua carriera professionale, inizia come per tanti ragazzi a soli 12 anni con un intenso apprendistato presso la pasticceria della mamma D’elia Giuseppina, che dal lontano 1972 fondò l’attuale Pasticceria D’elia. Nei primi anni di vita la pasticceria D’elia iniziò con la produzione di dolci tipici locali. Ma la passione per questo lavoro spinse il maestro pasticciere Domenico Manfredi ad andare otre e cercare di specializzarsi nel miglior modo possibile, cosi per riuscire in questo iniziò a lavorare e far pratica nei laboratori di importanti bar e pasticcerie del salernitano…

Pensate ai primi frutti esotici che vi vengono in mente: se la vostra lista di frutti esotici si ferma a mango e avocado, dovreste dare un’occhiata a questi sorprendenti esempi di frutta strana, dalle forme complesse dai colori straordinari. Si tratta di frutti esotici non sempre facilmente reperibili nei mercati rionali o al supermercato, ma comunque capaci di stupirvi per la loro varietà. Molti di questi frutti esotici vengono dall’Asia, America Latina e Africa: in comune hanno caratteristiche molto peculiari, forme e colori che non hanno nulla da invidiare a design ultra moderni. Se siete curiosi di scoprli, ecco una lista dei 10 tra i frutti esotici più strani del mondo.…

Flavonoidi Antiossidanti Contenuto in flavonoidi antiossidanti del cioccolato Se è vero che i cibi più buoni sono anche quelli più pericolosi per la salute, il cioccolato sembra essere la classica eccezione che conferma la regola, almeno in parte.Il cioccolato fondente, grazie al contenuto in cacao, rappresenta una delle più generose fonti alimentari di flavonoidi, rinomati antiossidanti presenti negli alimenti di origine o derivazione vegetale, come il tè, il vino rosso, gli agrumi e i frutti di bosco. D’altro canto, chi vuole beneficiare appieno del prezioso carico di antiossidanti del cioccolato deve abituarsi ai risvolti amarognoli del fondente, rinunciando al gusto cremoso del cioccolato bianco e a quello vellutato delle barrette al latte;…